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Heimatmuseum Oberstdorf
Geschichte, Brauchtum, Handwerk, Kunst, Sport und Leben in Alt-Oberstdorf
  
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Die Küche (Raum 3)

Die offene Feuerstelle des gemauerten Herdes ist ebenso an den einst steigbaren Kamin angeschlossen, wie die Feuergrube, über der der Kupferkessel für die Hauskäserei am eisernen Galgen hängt. Einfache Mehl- und Milchspeisen waren die hauptsächlichen Mahlzeiten, die von der Hausfrau auf offenem Feuer zubereitet wurden. Der geschmiedete Dreifuß mit aufgesetzter Pfanne und "Knöpflar" (Spatzensieb) weisen auf das Allgäuer Nationalgericht, die Kässpatzen, hin. Die rußigen Mus- und Röstpfannen sind hier an einem Deckenbalken verwahrt. Je nach Windrichtung und Sonnenstand wird die Hausfrau sehr oft mit tränenden Augen die Arbeit in der Küche verrichtet haben, wenn wieder der Rauch des Herdfeuers den Raum erfüllte. Die geschwärzte Holzdecke ist der beste Beweis dafür.

SchüsselDas schöne, geschmackvoll verzierte Geschirr in der "Schüsselrahm" stellte einst der Hafner des Dorfes her. Neben dem handwerklich kunstvoll gearbeiteten "Kuchenkasten" (Anf. 19.Jhrh.) finden wir die Gerätschaften für die Hauskäserei. Melkeimer, Milchstotzen, Käsmodel, Käspresse, Kästuch und Schlehfaß (Stoßbutterfaß)

In der gegenüberliegenden Ecke sehen wir die Eckbank und davor den raumsparenden Klapptisch. Zuckerhutschaber, Kaffeemühle, Pfannenhölzer und weitere Küchengeräte vervollständigen "das Reich der Hausfrau".

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Offene Feuerstelle
Küche mir offener Feuerstelle

Küche

 

 

 
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